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Cantine Due Palme è una Società Cooperativa fondata nel
1989,
situata nel Comune di CELLINO SAN MARCO (BR), a cavallo tra le
province di Brindisi, Lecce e Taranto, nel centro
dell’area produttiva del Salento .
In questa terra generosa i vitigni, fra i più belli del Salento,
con le caratteristiche strutture ad “Alberello Pugliese”, si
estendono su un’area di circa 10 kmq. |
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Ed è qui che, nel rispetto di tradizioni
secolari,
in equilibrio con la ricerca di tecniche e tecnologie
innovative,
vengono prodotte uve particolarmente sane e selezionate di
Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo
(vitigni autoctoni) oltre a Sangiovese, Montepulciano, Cabernet
Sauvignon e Merlot, Pinot nero e bianco, Chardonnay e Sauvignon.
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Appartengono ai primi tre vitigni autoctoni, la maggior parte
delle uve prodotte.
Produciamo il 40% di vini DOC: Salice Salentino rosso e bianco,
Brindisi rosso e Squinzano rosso, e il 60% di vini IGT SALENTO:
Primitivo, Negroamaro, Rosato, Chardonnay e Moscato, per
complessivi circa 40.000 ettolitri di vino.
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Poche cose al pari del vino sanno parlare da
sole e con la stessa competenza, della cura e della passione
occorse per produrle.
Il vino, quello buono, quello che esalta le pietanze più
semplici e quelle più raffinate, che vivacizza la compagnia e
rallegra la tavola,
ha un carisma indiscusso che racconta la sua storia fatta di
tradizione, cultura, esperienze tramandate,
cure assidue e sapienti lavorazioni anche con l'ausilio delle
più moderne tecnologie. |
La simbiosi perfetta tra passato e presente, tra tradizione ed
innovazione, rende i vini delle Cantine Due Palme dei vini a
'Regola d'Arte
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