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D.O.C. "Grignolino del Monferrato Casalese"
superficie vitata in ettari 359,61
Riconoscimento D.O.C.: D.P.R. 26 giugno 1974;
Vitigno: Grignolino: possono concorrere alla produzione di detto
vino le uve provenienti dal vitigno Freisa per un massimo del
10%;
Colore: rosso rubino chiaro, con tendenza all'arancione per
l'invecchiamento;
Profumo: caratteristico e delicato;
Sapore: asciutto, leggermente tannico, gradevole amarognolo, con
caratteristico retrogusto;
Gradazione alcolica minima complessiva:
11 gradi;
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto;
Questo vino è ottenuto dalle uve di Grignolino prodotte dai
vigneti situati sui terreni collinari della provincia di
Alessandria.
ha un colore rosso rubino chiaro con tendenza all'arancione se
invecchiato, un profumo delicato e un sapore gradevolmente
amarognolo con caratteristico retrogusto.
La gradazione minima deve essere di 11° e l'uso.
È un vino da tutto pasto. |
